Certifica i requisiti per la realizzazione di un sistema di gestione della qualità che consenta di migliorare l’efficacia e l’efficienza nella realizzazione del prodotto ed incrementare la soddisfazione del cliente
BRC
L’applicazione di buone pratiche nelle fasi di produzione, confezionamento,distribuzione e vendita di alimenti al fine di definire i requisiti di sicurezza e qualità
HACCP
“Hazard Analysis and Critical Control Points” dimostra il possesso delle conoscenze relative alla microbiologia, alla conservazione degli alimenti, all’igienizzazione delle strutture/attrezzature e in generale a tutti gli aspetti inerenti alla materia ‘igiene alimentare’, sia per quanto riguarda le leggi nazionali che quelle europee
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